“It’s easy to impress me. I don’t need a fancy party to be happy. Just good friends, good food, and good laughs. I’m happy. I’m satisfied. I’m content.” (Maria Sharapova)
Sejak dulu telur asin dikenal sebagai kudapan lezat dan praktis. Bisa dinikmati sendiri atau menjadi pendamping hidangan yang lain. Misalnya saat menikmati sepiring nasi rawon, tak lengkap bila tak ditemani telur asin. Begitupun ketika menyantap nasi uduk, nasi kebuli, atau jenis nasi yang lain, pasti kurang lengkap tanpa kehadiran telur asin. Bahkan, telur asin juga biasa menjadi bekal para nelayan yang berangkat melaut atau bagi orang-orang yang berpergian jauh karena selain nikmat, mengenyangkan, telur asin mengandung protein, mineral, vitamin, serta kalsium yang sangat baik bagi kesehatan dan mendorong kecerdasan.
Lazimnya, telur asin dihasilkan dari telur bebek pelari yang bercangkang hijau kebiruan. Banyak diproduksi di daerah Brebes, Jawa Tengah, yang terkenal sebagai sentra pengrajin telur asin dengan kualitas terbaik. Di Warung Apung Rahmawati, kami mengkreasikan kelezatan telur asin berkualitas dengan resep rahasia sehingga menjadi kenikmatan yang sayang untuk dilewatkan.
1. Kepiting Soka Telur Asin
Kepiting Soka layak menjadi jawaban atas kegelisahan para pecinta kepiting yang tidak mau repot mengupas cangkang keras menyakitkan. Adalah kepiting yang sedang berganti cangkang kemudian dipanen pada hari ke 19, menjadi cikal bakal Kepiting Soka yang seluruh bagian tubuhnya aman dimakan. Selain lebih nikmat, kandungan gizinya juga padat. Zinc yang terdapat dalam kepiting membantu pembentukan enzim tubuh, sel darah merah, dan sistem kekebalan. Kepiting juga sangat baik dikonsumsi para ibu hamil untuk membentuk kecerdasan otak janin. Warung Apung Rahmawati menyuguhkan kelezatan gizi melalui sajian Kepiting Soka yang dibalut tepung bumbu rahasia kemudian digoreng krispi dan disiram saus telur asin. Sensasi gurih, meleleh, liat, langsung memenuhi indera pengecap. Seporsi Kepiting Soka Telur Asin bisa dinikmati berdua atau sendirian bila takut kehabisan.
2. Cumi Telur Asin
Meski hidangan ini sudah tidak asing lagi didengar, namun Cumi Telur Asin yang disajikan Warung Apung Rahmawati jelas lebih menggiurkan. Seorang ibu muda asal Trenggalek rela jauh-jauh datang untuk berburu kelezatan Cumi Telur Asin kreasi juru masak Warung Apung Rahmawati. Ia mendapat rekomendasi dari seorang karibnya yang begitu menggilai kuliner ini. Benar saja, rasanya memang dahsyat, lebih kaya, dan disajikan secara spesial. Daging cumi sangat empuk, sausnya creamy, terhidang fresh from the stove alias masih panas ngebul! Ia memberi skor 9 dari 10 untuk sajian satu ini, dan berjanji akan selalu datang kembali. Dalam sajian Cumi Telur Asin, kebaikan telur asin berpadu dengan kandungan gizi maksimal dari Cumi-cumi. Energi, protein, lemak, fosfor, zat besi, serta Vitamin A dan B1 dapat membantu tubuh dalam pembentukan sel darah merah, menguatkan tulang, serta menambah nafsu makan. Sangat pas untuk memulihkan tubuh setelah sakit.
3. Ayam Goreng Telur Asin
Ayam Goreng Telur Asin dari Warung Apung Rahmawati laris diserbu penggemar dan mulai menandingi kedahsyatan Ayam Bakar Bumbu Rujak. Daging ayam yang gurih, empuk, mudah terlepas dari tulang, dan tetap juicy meski digoreng matang ini disiram saus telur asin yang nikmatnya nendang. Lelehan saus bertekstur lembut dengan rasa masir dan sensasi sprinkle khas telur asin membuat siapapun ingin lagi dan lagi. Selain menjadi makanan favorit sejuta umat, ternyata mengonsumsi daging ayam bisa mengubah mood yang buruk menjadi lebih segar sebab kandungan tirosin dan asam amino dapat membantu tubuh mengatasi stres pikiran. Makan kenyang, hati senang!
4. Udang Telur Asin
Siapa tak suka makan udang? Dari udang asam manis, udang bakar madu, hingga kreasi udang yang lain memang menjadi favorit banyak orang. Warung Apung Rahmawati menyediakan menu baru berbahan dasar udang bersalut tepung berbumbu yang digoreng krispi nan renyah dan disiram saus telur asin yang menggiurkan! Daging udang yang gurih, manis, lembut menjadi sangat unik bila dikombinasikan dengan saus telur asin. Soal gizi tak perlu diragukan lagi, segala jenis seafood mengandung kebaikan yang sangat diperlukan oleh tubuh.
Kadang, tak perlu cara sulit untuk membahagiakan orang-orang tercinta khususnya keluarga. Cukup dengan duduk bersama menikmati sajian lezat serta berbagi cerita. Orang bijak berkata,”Food tastes better when you eat it with your family”. Jadi, mari siapkan waktu berkumpul dan bersantap bersama Warung Apung Rahmawati, restoran favorit keluarga.