Call Us : 0822-4000-0020

5 Resep Olahan Daging Qurban Anti Mainstream yang Senikmat Sajian Resto

Home  >>  Berita  >>  5 Resep Olahan Daging Qurban Anti Mainstream yang Senikmat Sajian Resto

5 Resep Olahan Daging Qurban Anti Mainstream yang Senikmat Sajian Resto

   Berita   September 17, 2016  No Comments

Idul Adha masih jadi trending topic dengan seabrek undangan barbecue party dari gank sekolah hingga teman sekantor. Persediaan daging yang melimpah kerap hanya dijadikan sate yang asyik dibakar rame-rame. Padahal, masih banyak olahan anti mainstream lainnya yang dapat dimasak bersama-sama agar daging qurbanmu nggak kalah nikmat dari sajian restoran!

 

  1. Beef Teriyaki

Bahan dan Bumbu:

1 kg daging sapi
1 buah bawang bombay, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang kasar
3 butir kemiri
3 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam bubuk
Garam dan penyedap rasa
Air secukupnya
Minyak untuk menumis (bisa diganti margarin)

 

Cara Memasak:

  1. Tusuk-tusuk daging sapi pakai garpu, lalu rebus hingga empuk dan setengah matang. Potong dadu dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak atau margarin dalam teflon, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Masak sampai daging matang sambil terus diaduk.
  3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan juga lada hitam secukupnya. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
  4. Setelah daging berubah warna dan matang sempurna, angkat dan sajikan.

warung-apung-rahmawati-rumah-makan-enak-resep-beef-teriyaki

Beef Teriyaki via www.facebook.com

  1. Black Pepper Beef

Bahan-bahan:
300 gram daging sapi has atau lulur dalam, iris tipis
½ sdt bubuk lada putih
½ sdt garam
1 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak
1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)

 

Bumbu-bumbu:
1 siung bawang putih, cincang halus
½ sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
½ sdm kecap manis
1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
½ sdt gula pasir
150 ml air
Cara Membuat:

  1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan irisan daging dan masak sampai berubah warna.
  3. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu.
  4. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan.

 

warung-apung-rahmawati-rumah-makan-enak-sapi-lada-hitam

Black Pepper Beef via www.facebook.com

 

  1. Beef Steak

Bahan Steak:

500 gr daging sapi giling
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan margarin
Mustard secukupnya
Lada hitam secukupnya

 

Bahan Saus:

5 siung bawang putih
½ siung bawang bombay
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan kecap inggris
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
200 cc air
Lada hitam secukupnya

 

Bahan Pelengkap:

Kentang goreng
Buncis rebus
Wortel rebus

 

Cara Membuat Saus:

  1. Tumis bawang putih dan bawah bombay hingga layu dan harum.
  2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit, kecap inggris, garam, gula, dan lada hitam.
  3. Aduk perlahan hingga matang.

 

Cara Membuat Steak:

  1. Campurkan daging sapi giling dengan tepung terigu, lalu adonan tersebut dibuat dengan bentuk bulat-bulat kemudian pipihkan.
  2. Lumuri adonan dengan mustard dan juga lada hitam, diamkan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
  3. Bila bumbu sudah meresap sempurna, panggang hingga matang atau setengah matang sesuai selera.
  4. Angkat steak daging sapi, tambahkan saus, dan siap dihidangkan.

warung-apung-rahmawati-rumah-makan-enak-resep-beef-steak

Beef Steak via www.blogspot.com

 

  1. Beef Yakiniku ala Restoran Jepang

Bahan-bahan:

300 – 500 gram daging sapi has dalam (sirloin), diiris tipis-tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong memanjang
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 – 3 sdm kecap manis
Jahe seukuran ibu jari, parut dan ambil airnya
Daun bawang, potong panjang-panjang
Cabe merah, buang isi dan iris memanjang

 

Cara Membuat:

  1. Cuci terlebih dahulu daging yang sudah diiris hingga bersih lalu letakkan ke dalam sebuah mangkuk yang cukup besar.
  2. Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, merica, kecap asin, minyak wijen, daun bawang dan juga cabe merah ke dalam mangkok yang berisi daging sapi. Aduk terus hingga rata lalu diamkan selama 15 hingga 30 menit.
  3. Panaskan minyak, tumis daging sapi. Saat hampir matang, masukkan cabe atau paprika dan juga bawang bombay. Aduk sesekali hingga daging sapi matang. Tambahkan kecap manis dan aduk lagi.
  4. Tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air, aduk hingga sausnya mengental.

 

Tips:

  1. Untuk yang tidak menyukai rasa pedas, kamu bisa mengganti cabe merah dengan paprika merah untuk membuat warna menjadi lebih menarik dan merekah.
  2. Jika kamu ingin menyajikan beef yakiniku ini untuk anak-anak, khususnya yang berumur di bawah 5 tahun, kamu bisa mengganti daging sapi dengan daging cincang.
  3. Supaya kamu bisa menyajikan rasa yang lebih melekat, diamkan daging bersama dengan bumbu semalaman sehingga keesokan harinya bumbu sudah menempel dan rasanya sangat lezat.
  4. Saat memasukkan paprika atau cabe dan bawang bombay jangan bersamaan dengan daging sapi karena keduanya akan terlalu lembek saat dagingnya matang.

warung-apung-rahmawati-rumah-makan-enak-resep-beef-yakiniku

Beef Yakiniku via www.resepkoki.com

 

  1. Oseng Mercon Khas Jogja

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1 ons cabe rawit atau sesuai selera
1 sdm merica
1 cm jahe
1 lembar daun salam
1 serai (ambil pangkal putihnya)
Lengkuas, Garam, Gula, Kecap
Kaldu bubuk sapi (optional)

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan dan bumbu, potong daging ukuran kecil agar lebih mudah matang dan empuk.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, merica, jahe (untuk cabe bisa diuleg atau dipotong-potong)
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, garam dan gula merah.
  4. Tuang sedikit air dan masukkan daging.
  5. Tambahkan kecap, kaldu bubuk, cabe utuh. Koreksi rasanya. Bila sudah mantap, maka Oseng Mercon siap dihidangkan.

warung-apung-rahmawati-rumah-makan-enak-resep-oseng-mercon

Oseng Mercon via www.cookpad.com

 

Selain jadi bukti ketakwaan pada Sang Pencipta, Idul Adha menjadi saat berkumpul bersama orang-orang tercinta. Jangan lewatkan momen kebersamaan di hari nan spesial. Tentunya, Warung Apung Rahmawati siap menyajikan Sop Buntut ternikmat untuk kamu yang ingin mencicipi olahan daging terbaik dan tanpa ribet. So, selamat mencoba dan berbagi kebahagiaan!

 

 

 

Be Sociable, Share!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *